CASSA elabora diversos tipos de azúcar para el mercado nacional, industrial y de consumo directo se elabora azúcar moreno (crudo), blanco estándar y refino.

Para el mercado internacional se exportan los siguientes tipos: Azúcar Crudo, Azúcar Blanco Estándar, Azúcar Blanco 150 UI y Azúcar Refino.

Estos productos son exportados en las siguientes presentaciones: 1 kg, 25 kg, 50 kg, 1 TM, 1.25 TM, a granel y según sea requerido por el cliente. De igual manera, la agroindustria azucarera salvadoreña invierte cada año más de un millón de dólares en adicionar vitamina “A” al azúcar que se comercializa localmente.

Cabe destacar que este suplemento beneficia la salud de los salvadoreños, en especial a la niñez, ya que su consumo ha logrado reducir en un alto porcentaje la ceguera infantil y las condiciones de desnutrición en ese mismo grupo poblacional.