El cultivo de caña de azúcar constituye una de las bases económicas de nuestra agroindustria, además representa una de las principales fuentes de empleo en el área rural. En los últimos cuatro años su producción aumentó considerablemente, y la incorporación de nuevas tecnologías ha permitido optimizar y mejorar la recuperación de la sacarosa contenida en
Antes de sembrar, CASSA recomienda a sus cañicultores seleccionar variedades genéticamente puras para sus haciendas de acuerdo a los recursos agronómicos con que cuenta: las condiciones del suelo, el clima de sus lotes, la época de cosecha y la cuota de entrega, ya que es el ingenio quien determina el momento oportuno de corte del cañal.
Previo a
Siembra
Labranza Reducida: El objetivo de la labranza reducida es utilizar el menor número de implementos necesarios en la preparación de la cama de siembra. Esta operación se realiza en dos pasos simultáneos: eliminación de cepas o malezas y subsolado-surcado-siembra. Otra finalidad es disminuir los efectos de la alteración de la estructura del suelo debido al paso excesivo de maquinaria e implementos agrícolas.
Tipos de Siembra
Manual: Consiste en sembrar a mano esquejes de caña y transportarlos en forma de paquetes desde los semilleros hasta los surcos. La fertilización también es manual y se realiza inmediatamente después de colocar los esquejes en el fondo del surco y antes del tapado manual de la semilla. Con este método se utiliza menos semilla y facilita el control de la pureza varietal.
Siembra Semi-mecanizada: Es una modalidad de siembra que se hace con una máquina cuyo diseño permite realizar, en una sola operación, las labores de surcado, fertilizado y tapado de la semilla. Con este proceso se utiliza menos personal para el cargado y distribución de la caña paqueteada. Este método optimiza el tiempo de trabajo y el uso de la mano de obra.
Riegos
El sistema más utilizado es el riego previo al fondo del surco, que busca disminuir el número de riegos y los problemas de malezas, el riego en calles alternas que permite hacer más eficiente el uso de mano de obra y del agua, además del riego por punteras que es una manera económica para regar pequeñas extensiones. También se tiene en funcionamiento un pequeño proyecto de riego por goteo.
Control de Malezas
Este proceso inicia con las labores de fertilización mecánica al suelo. El control de malezas se complementa con el uso adecuado de agroquímicos específicos al tipo de malezas predominantes en el lote, para eso se emplean herbicidas pre-emergentes, post-emergentes tempranos y post emergentes tardíos. Un buen programa de control de malezas debe combinar, oportunamente, las actividades culturales y las de control químico. Esto nos permite tener cañales limpios durante todo su ciclo.
Drenajes
El anegamiento del suelo provoca un estrés a la caña por la falta de oxígeno y aumenta la facilidad para que algunas enfermedades de tipo fungoso se propaguen. Es indispensable identificar aquellas áreas con antecedentes de este tipo e identificar el sistema más adecuado de evacuación del exceso de humedad para el tipo de suelo existente en el lote con problemas de anegación.
Evaluación del desarrollo de cultivo
Consiste en la supervisión periódica de todas las etapas de crecimiento de la plantación y se enfoca, particularmente, en el desarrollo de la plantación y en la identificación oportuna de ataque de plagas y enfermedades que puedan poner en riesgo la productividad del cultivo.
Resiembra
La resiembra consiste en la plantación de yemas, esquejes, plántulas o porciones de macollas en los tramos de surcos en donde ya se perdieron las cepas originales y el propósito es mantener la densidad poblacional del lote.
Monitoreo y Control de Plagas
CASSA, en coordinación con sus proveedores de caña, trabaja con diferentes estrategias de Manejo Integrado de Plagas (MIP) en cañales, que incluyen:
—Documentación sobre las especies problema.
—Determinación de ciclos de vida.
—Ejecución de metodologías de monitoreo periódico.
—Niveles críticos para determinar las medidas de acción, basadas principalmente en tácticas de controles culturales, etológicos y biológicos que dejan el uso de insecticidas químicos como última opción. Se utilizan productos con menor impacto sobre el medio ambiente y la fauna benéfica.
Además, utilizamos varias prácticas de manejo integrado según la naturaleza de la plaga y del nivel de ataque presente.
Mantenimiento de Rondas
Consiste en el control periódico de las malezas que surgen en los perímetros del cultivo, las cuales representan una amenaza en la diseminación de malas hierbas o plagas hacia el interior de la plantilla. Estos controles se realizan mecánicamente o con agroquímicos.
Fertilización
Para planificar los programas de fertilización tomamos en cuenta varios factores como la fertilidad del suelo, la demanda de nutrientes, el tipo de fertilizante a utilizar y la forma en que debe ser aplicado.
Para este propósito, promovemos el concepto de fertilización incorporada por medio de una abonadora-cultivadora de discos, especialmente en los fertilizantes fosfatados: cal dolomita, sulfato de zinc y sulfato de cobre. Esta técnica, además de contrarrestar la eutroficación de los cuerpos superficiales de agua, incrementa el crecimiento en las socas o renuevos, y restringe la pérdida de agua del suelo por evaporación. Asimismo, debido a que este implemento da suficiente soltura al suelo, incrementa notablemente la infiltración de las primeras lluvias, reduciendo y (en varios casos anulando) su efecto erosivo. Como resultado, se logra un desarrollo más rápido de las plantaciones y un cierre más temprano, lo cual reduce la erosión de las tierras y el brote de malezas post emergentes.
Programa de aplicación de madurantes e inhibidores florales
Entre las tecnologías más exitosas, implementadas por nuestro Ingenio, está la aplicación de Maduradores e Inhibidores de Flor por medio de avión y, últimamente, con helicóptero guiado por GPS. Esto nos ha permitido aprovechar al máximo todas las ventajas tecnológicas que ofrecen tanto los productos químicos como los equipos de fumigación. Se debe tomar en cuenta las dosis y productos adecuados y los equipos de aplicación idóneos.
Evaluaciones de floración y encorchamiento
Esta es una labor de monitoreo que se hace con el objeto de verificar el estado de madurez que ha alcanzado la planta y demuestra la calidad de la aplicación de los inhibidores Florales ó Madurantes.
Corte
Cuando el cañal alcanza su óptimo de madurez se programa el corte o rozado Se establecen dos métodos de corte: cosecha en verde (es cuando la caña es cortada cruda) y cosecha con quemas frías (entre las 20:00 horas y las 06:00 horas) o calientes (horas diurnas) y es cuando la caña es sometida al fuego para facilitar su corte.
Alce
El siguiente paso en la cosecha es el cargado de la caña rozada. Una vez cortada es ordenada en el campo en carriles o chorras y debe monitorearse, ya que para facilitar el alce estas deben quedar bien ordenadas ó conformadas.
Transporte
El último paso de las operaciones de CAT (Corte-Alce-Transporte) es el traslado de la caña al Ingenio, donde será muestreada y pesada. Además, se elabora un documento de envío y una constancia de análisis de calidad por cada entrega que realice un proveedor.
Evaluaciones de corte-alce-transporte (CAT)
Estas se efectúan en campo con el propósito de verificar la calidad de trabajo de todas las operaciones de CAT. Su implementación es de mucha importancia en la labor de cosecha, ya que funciona como un control de calidad de la materia prima antes de ser entregada al Ingenio.
Carrileo de bajera
Cuando todo el lote ha sido cortado, se ordena todo el rastrojo en carriles y esto facilita su incorporación mecánica o manual. Se realiza como parte de las prácticas culturales que fomentan la sostenibilidad del suelo y su microflora y el control de plagas como el Barrenador Mayor.
